Search

Home
Zamów
O nas
Menu
Galeria zdjęć
Events
Kontakt

Wpisz słowo do wyszukania...

Michał jest niesamowity. Ma w sobie głęboką potrzebę poznania i zrozumienia produktu, zadaje mnóstwo pytań i ma bardzo konkretne oczekiwania. To bardzo wymagający klient, ale praca z nim to sama przyjemność. To chyba dzięki wieloletniej już współpracy ufa mi bezgranicznie. To właśnie Michałowi przywoziłem najdziwniejsze ryby z Atlantyku jakie Polska widziała, tylko po to, żeby mógł sprawdzić, jak bardzo są podobne do ryb używanych w Japonii. Podziwiam jego kunszt, ujmuje mnie jego skromność, cierpliwość i ciekawość. Michał ma w sobie tyle Japonii, jak chyba nikt kogo znam. Magnetyczna osobowość. Czuję wdzięczność za możliwość dostarczania do Sushiya najlepszych dzikich ryb jakie Europa może zaoferować, wiedząc, że Michał potraktuje je z najwyższą troską.}

- Fish Lovers

Warto odwiedzić Kielce ze względu na Sushi-Ya. Mają cudowne świeże ryby i mistrza Michała Kostrzewę, który wyczaruje wam małe dzieła sztuki.}

- Magiczny Składnik

Kto by pomyślał, że na najlepsze sushi w Polsce będziemy jechać do Kielc. Tymczasem to właśnie tam Michał Kostrzewa od półtora roku prowadzi restaurację Suhi-Ya, w której wysokiej jakości produkt łączy się z jego zamiłowaniem do japońskiej filozofii.}

- Agata Godlewska redaktor naczelna Food Service

Sushiya to perełka, którą trzeba odwiedzać i o niej pamiętać. Omakase, które występuje przynajmniej w jedną niedzielę w miesiącu jest ucztą wartą polecenia.}

- Głodna Daga

Sushi-ya. Miejsce, do którego trafiłem dzięki rekomendacji. Pierwszy raz często bywa trudny ale nie tym razem. Omakase w Polsce? Przygotowywane przez polaka? Przecież u nas zjada się rolki z serkiem. Tymczasem trafiam do lokalu, gdzie sushi master i jego współpracownicy nie tylko wiedzą co robią to jeszcze robią to doskonałe i potrafią o tym opowiedzieć. Ryby to temat bliski mojemu sercu. Od zawsze sam je łowiłem na muchę i od zawsze traktowałem je z szacunkiem. Z szacunkiem i kunsztem traktuje je też Michael, który doskonale wie, że ryba wymaga więcej pracy niż pokrojenie w plastry. Rozpisalem się, Sushiya to miejsce, w którym ryby dojrzewają do momentu najlepszego smaku i konsystencji. To szacunek i uczciwość dla gości i produktu. Dbałość i nauka. Do tego miejsca zapraszam wszystkich i zawsze powtarzam, że tam gdzie produkty traktuje się z taką dbałością jest zawsze bardzo blisko.}

- BernOnTable

Sushiya. Polityka prywatności

Wykonanie: Producer

Do góry

Menu